Samura MO-V Stonewash Vykosťovací nůž 15 cm (SM-0063B)

Detailní popis produktu

Nože Samura jsou dokonalým průsečíkem japonské tradice nožů a evropské spolehlivosti.

Pro výrobu nožů značky Samura se používá výhradně ta nejlepší japonská a švédská ocel, která je kalena na 58 - 61 HRC.

Fantastický řezný výkon zajišťuje čepel, která má japonský tvar a jemné zúžení ze špičky.

Tajemství nožů Samura ovšem spočívá v jejich naostření v úhlu 17 °C, což je více než v případě japonských nožů, ale méně než u evropských nožů.

Rukojeť pro nože Samura se rovněž vyrábí z prvotřídních moderních materiálů jako Micarta, G10, stabilizované dřevo, plast s jemným povrchem, kraton či kompozity.

Samura MO-V Stonewash Vykosťovací nůž s délkou čepele 15 cm je díky dlouhé a tenké čepeli určen k řezání kostí z nejrůznějších druhů masa, ryb i drůbeže. Bez problémů si poradí s oddělováním kůže, svalové tkáně, šlach i chrupavek. O to, aby na kosti nezbyl ani gram masa, se postará ostrá čepel, se kterou lze perfektně provádět hluboké filigránové řezy. Díky flexibilní čepeli a jejímu speciálnímu tvaru je možné s vykosťovacím nožem Samura jednoduše obejít i větší klouby. Speciální povrchová úprava stonewash propůjčuje čepeli výjimečnou tvrdost a vytváří matný strukturovaný povrch.

Doporučujeme ruční mytí.  

Celková délka:    36 cm
Délka čepele:      15 cm
Hmotnost:          176  g