Brousky a ostřiče nožů
.jpg)
Postrachem každého kuchaře je tupý nůž. Zárukou správného broušení je brousit včas. Během používání se na nožích vytváří řezné rány mikroskopické defekty, které ovšem mohou snížit kvalitu řezu.
Preventivním opatřením je tak pravidelné zaostřování a leštění nožů, díky kterému bude zachována dokonalá ostrost. Nezapomínejte však, že každý nůž je vyrobený z jiných materiálů, a proto se může lišit i jejich údržba.
V žádné kuchyni by tak neměl chybět praktický brousek na ostření nožů, který zbaví nůž nejrůznějších nepravidelností v podobě škrábanců, oděrek či drsnosti a vyrovná čepel. S tím vám pomohou různé typy brusných kamenů Samura. Jakmile je povrch dokonale hladký, je na řadě leštění. Tyto dva procesy vám zajistí, že vždy budete mít po ruce nůž té nejvyšší kvality.
Nejprodávanější
Kolekce nožů Samura MOJO představuje nový a svěží přístup k designu nožů. Rukojeť má asymetrický tvar pro intuitivní správné držení. Promyšlené detaily těchto nožů z nich činí špičkové nástroje pro každého vášnivého kuchaře.
Brusný kámen značky Samura představuje dvoubarevný brousek o dvojí zrnitosti - 2000 a 5000. Tento víceúčelový brousek může navíc vykonávat hned několik úkolů najednou a je perfektním nástrojem pro broušení a ostření kuchyňských nožů různých tvarů i velikostí.
Brusný kámen značky Samura představuje dvoubarevný brousek o dvojí zrnitosti - 240 a 800. Tento víceúčelový brousek může navíc vykonávat hned několik úkolů najednou a je perfektním nástrojem pro broušení a ostření kuchyňských nožů různých tvarů i velikostí.
Brusný kámen Samura představuje jedinečný vodní brousek o dvojí zrnitosti - 3000 a 8000. Než jej budete používat, namočte jej po dobu několika minut do vody. Během broušení dojde k uvolnění emulze, která ve výsledku funguje jako lubrikant a představuje tak skvělého pomocníka pro broušení dlouhých i malých skládacích nožů.
Samura brusný kámen představuje praktického univerzálního pomocníka pro ostření kuchyňských nožů. Tento brusný kámen o zrnitosti 1000 a 3000 si dokonale poradí i s nejkvalitnějšími noži z velmi hustí oceli.
Samura brusný kámen představuje praktického univerzálního pomocníka pro ostření kuchyňských nožů. Tento brusný kámen o zrnitosti 1000 a 3000 si dokonale poradí i s nejkvalitnějšími noži z velmi hustí oceli.
Brusný kámen Samura se zrnitostí 1000 představuje nejpraktičtější a nejvšestrannější brousek. Výborně se hodí pro jemné doostření nebo broušení čepele. Žádný kvalitní nůž se neobejde bez řádné péče v podobě brusného kamene.
Jednovrstvý brusný kámen Samura se zrnitostí 2000 představuje ideálního pomocníka k odstranění hrubých vad a kazů nebo pro hrubé naostření ocelových kuchyňských nožů.
Brusný kámen Samura se zrnitostí 400 je vhodný k obnovení geometrie čepele, odstranění části kovu nebo v případě velkého opotřebování nože i k úpravám tloušťky čepele.
Jednovrstvý brusný kámen Samura se zrnitostí 5000 představuje skvělého pomocníka pro jemné doostření a nabroušení kuchyňských nožů. Brusný kámen obsahuje zrna spojená speciální směsí, která se během používání opotřebovává, díky čemuž jsou k dispozici stále nová a účinná zrna.
Jednovrstvý vodou chlazený brusný kámen Samura se zrnitostí 8000 je určen k nejjemnějším úkonům. Perfektně se postará o konečné ostření čepele a dosažení maximálního lesku, a to díky nejmenší velikosti abrazivních frakcí.
Samura diamantová bruska je charakteristická svou ohromnou tvrdostí, díky čemuž je skvělým nástrojem pro ostření keramických i keramicko-titanových nožů.
Samura držák pro ostření nožů je praktickým pomocníkem, který se za vás postará o udržení správného úhlu při broušení kuchyňských nožů pomocí brusných kamenů. Držák Samura je vyrobený z kvalitního plastu, který je pro nůž bezpečný a šetrný. Keramická vodítka zároveň nikterak nebrání v pohybu.
Samura keramická tyč o délce 25 cm je univerzálním pomocníkem pro ostření nožů. Výhodou je, že je ji možné použít na jakýkoli materiál čepele - ocel i keramiku. Brusná tyč je ideální pro jednoduchou a rychlou úpravu ostří (ne k broušení) tak, aby byl břit vždy dokonale ostrý.
